M値分析

M値は、食材（商品）を使ったメニューが何種類あるかを示す値です。M値が高いということは、さまざまなメニューに使われるということで、その食材は「汎用性が高い」といえます。 使われるメニューの種類が多ければ、食卓に登場する機会も多くなる（TI値が大きくなる）傾向があります。すなわち、食材（商品）を活用できるメニューの幅を広げることが、TI値を伸ばす（＝市場規模を広げる）ことにつながります。 食材のTI値もM値も低い場合、メニュー提案などM値を広げるための販促を検討する・・・といった施策決定にも役立つ分析です。